Funktion

Mit dem Gourmet-Fischgriller lassen sich ganze Fische perfekt und einfach zubereiten.

Der Fisch wird von der Bauchseite mit dem Rückgrat in den Garkorb auf zwei bis vier Doppel-Spieße aufgesetzt und durch horizontale, sehr dünne Spieße über dem Rückgrat fixiert. So ist der Fisch in seinem Garkorb dreidimensional befestigt und kann während des Garvorganges in jeder beliebigen Stellung gehalten werden. Bei der Zubereitung kommt der Fisch mit dem Grillrost oder Gargerät nicht in Berührung. Da nur wenige Spieße verwendet werden und der Fisch auf dem Grill oder im Ofen in Rückenlage gegart wird, bleibt die Haut unversehrt und der Saft im Fisch. Der Fisch gart in seinem eigenen Saft.